ÇOCUKLARA ÜCRETSİZ PROBİOTİK YOĞURT, PROBİOTİK AYRAN , KEFİR DAĞITINIZ !. UHT SÜT DEĞİL !..


Yazar: Haydar Yılmaz
.
Çocukların büyümelerine destek olacak sütteki kalsiyuma magnezyuma , süt proteinleri olan kazein ve whey proteinlerine, A, D, E, B grubu vitaminlere ihtiyacı vardır .
.
Çocukların hastalıklara karşı dirençli olmalarını sağlayacak dost bakterilere daha çok ihtiyaçları vardır .
.
Çocukların fermentasyonda sayısal olarak çoğalan probiotik bakterilere, probiotik bakterilerin ürettiği antimikrobiyal maddelere, doğal antibiotik olan lantibiotiklere daha daha çok ihtiyacı vardır.
.
UHT süt için uygulanan endüstriyel teknolojik işlemler sonucu kazein proteini deforme olmakta formu değişmekte, whey proteini etkisizleşmektedir. Yağ molekülleri mikro ölçülerde parçalanmakta, yararlılığı ise çok az olmaktadır.
.
UHT süt işlemleri olan 160 derece olan yüksek sıcaklıklar ile pastörize işlemleri,
300-600 bar olan yüksek basınçlar ile yapılan üretim yerine ; normal olarak 80 derece sıcaklıkta deformasyon olmadan pastörize edilen , hiç bir şekilde yağı parçalamak için basınç uygulanmayan ve içinde yararlı ve probiotik bakteriler olan mayalar ile fermentasyon yapılan probiotik yoğurt ve ayranlardan , kefirlerden sağlık açısından daha çok yararlanımı olacaktır .
.
UHT sütün kamuoyunda tartışmalı olduğu çok iyi bilinmelidir.
.
Türkiye nüfusunun ırksal ve genetik yapısından dolayı
% 87 'sinin laktoz intoleransı vardır.
Sütteki laktozu sindirecek laktaz enzimi bulunmaz.
UHT süt içmeye zorlanmamalıdır çocuklar.
.
Ama sütteki laktoz fermentasyonda parçalanmakta ve emilim yapılacak formlara gelmektedir.
Türkiyede yaşayanlara en uygun fermente süt ürünleri olan yoğurt ve kefirdir.
.
UHT süt yararlılığı olmayan ölü bir süttür. Oysaki Probiotik yoğurt , Probiotik Ayran ve Kefirler ve diğer probiotik fermente gıdalar bilim dünyasının önerdiği fonksiyonel gıdalardır .
Probiotik fermente gıdaların yanında ; probiotik bakterileri besleyen ve destekleyen Prebiotik Lif içeren kuru yemişler, kuru meyveler ücretsiz dağıtılmalıdır.
.
Probiotik fermente gıdalar ve Prebiotik Lifli besinler ile beslenen çocukların ; okullarda öğrenme ve kavrama yetenekleri gelişecek, devamsızlıkları azalacak, sık sık hastalanmayacaklardır .
.
Çocuklarımızı çok seviyor isek, onlara göz bebeğimiz gibi bakmalıyız .
Bilinçli ve akıllı bir bakış açısı ile sağlıklı gıdaları tercih etmeliyiz.
.
Onların sağlığını korumalı, hastalıklara karşı direncini arttırmalıyız .
Bunun için bağışıklık sistemi çok güçlü , sindirim sistemi düzenli olmalıdır .

.
PROBİOTİK BAKTERİLER
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN KORUYUCUSU;
SİNDİRİM SİSTEMİNİN KURUCUSUDURLAR

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme